Costes e indicadores de la huella hídrica en la fabricación de productos básicos

• May 20, 2026
• Alejandro - AECA
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Mayo 2026. El objetivo fundamental de esta Nota Técnica se centra en analizar los costes inherentes a la huella hídrica en los que incurren las empresas en el proceso de actividad productiva de sus productos, con especial referencia a los productos de carácter básico, tanto alimentos, como prendas de vestir, dada la importancia que los mismos tienen para el ser humano.

Dada la trascendencia del agua y siendo un recurso escaso nivel global, adquieren especial relevancia los cálculos y análisis que se puedan realizar para conocer con detalle y delimitar esta huella hídrica, su valor y sus costes, lo cual podría propiciar e impulsar la necesaria sensibilidad social, así como una reducción efectiva, en términos absolutos y relativos, de dicha huella, importante objetivo éste desde una perspectiva social y económica de sostenibilidad.

Por las razones anteriores en esta Nota Técnica se desarrolla un análisis y medición de los distintos consumos de agua en la producción empresarial, así como los aspectos metodológicos para calcular los costes de dicha Huella hídrica, recogiéndose una serie de ejemplos prácticos de estos costes relativos tanto a productos alimentarios como a prendas de vestir. Finalmente se analizan en el texto una serie de Indicadores de gestión sobre la huella hídrica, explicitándose una serie de indicadores físicos generales, así como específicos para cada uno de los citados tipos de productos, y recogiéndose finalmente en esta Nota diversos ejemplos prácticos, tanto a un nivel físico como económico, lo cual viene a culminar el proceso expuesto de cálculo, análisis y control de la huella hídrica en las empresas.

Ponente:

JESÚS LIZCANO ÁLVAREZ, Universidad Autónoma de Madrid

Sobre el autor

Alejandro - AECA

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